今年も餅をつきました。量は１斗６升で８臼分です。我が家の餅つきは毎年12月30日と決まっています。私の地区は30日が多い様に感じます。ただし、30日でないといけないと言う理由はなく、自然にそうなったようです。ついたお餅は鏡餅や、小餅は餅切り器で同じ大きさに切った後手で丸めます。その後冷めたらビニール袋に入れ、冷凍庫で保存すれば、いつでも美味しいお餅が食べられます。この餅米は５年前にあった「火の国 九州・山口有機農業の祭典」の山口で分けて頂いた「羽二重餅」。仲間で大事に育てています。大変美味しい餅です。
