近藤農園

グミが採れ始めました。この木は元々別の場所にありましたが、スズメの食害がひどく、裏庭に移動しました。目立たない場所なので、食害もほとんどありません。赤く熟れた実が、子供たちの朝食後のデザートになっています。

今日は籾種の準備です。まず、種籾を「塩水選」して、重く充実した種を選別します。今年は約１００㎏の籾種を使用。

塩水い浮いた軽い籾種をすくい取ります。

選別後の籾種をメッシュの袋に入れ水に浸け発芽させます。メッシュの色を分けているのは品種による違いです。今年は３種類。黄色が「ヒノヒカリ」、青が「夢つくし」、赤が「葉二重もち」。毎日水を入れ替えます。５日～１週間ほど水に浸け発芽させます。厳密には積算温度と言って、平均気温の積算で１００°になった時の発芽状態で種播きするのが、良いとされています。

浸ける水には「竹酢液」と「EM菌」を入れ、殺菌と元気な籾種にしています。

ヒナは１年に「春」と「秋」２回入れます。毎回雌鶏を５０羽入れています。雄鶏は２羽入れて「有精卵」にしています。有精卵にするのは、３週間親が温めると「命」が誕生するから。栄養学的には何も違いは無いと言われていますが、命が宿っているものは、やはり違うと思います。順調にいけば、半年後の１０月頃から卵を産み始めます。