土筆

子供と土筆を採りに行きました。土筆って食べてもそれほど美味しいと言うものではないけれど、季節感のある食べ物ですよね。家では通常卵とじで食べます。食べるより収穫を楽しむって感じですね。アルカロイドと言う有毒物質を含んでいるので、一度茹でて灰汁を抜き調理します。また、あまり多量を食べるのは勧められません。


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